ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা আনতে তাই বানিয়ে ফেলতে পারেন চিজ পটেটো ফ্রিটার্স।
মাঝারি সাইজের আলু- ৩–৪টি (সেদ্ধ করা)
গ্রেট করা চিজ- ১ কাপ (মোজারেলা বা প্রসেসড)
কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
ব্রেডক্রাম্ব- ১/২ কাপ
potato_1
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
তেল- ভাজার জন্য
প্রথমে সেদ্ধ আলুগুলো ভালোভাবে চটকে নিন, যেন কোনো দানা না থাকে। এবার এতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।
এবার কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এতে মিশ্রণটির বাঁধন ভালো হবে এবং ভাজার সময় ভেঙে যাবে না।
আলুর মিশ্রণ থেকে ছোট লেচি কেটে হাতে চ্যাপ্টা করে মাঝখানে সামান্য গ্রেট করা চিজ দিন। চারদিক থেকে মুড়ে গোল বা চ্যাপ্টা বলের আকার দিন। সব বলগুলো ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে বাইরে মচমচে কোটিং হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ফ্রিটার্সগুলো সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। খুব বেশি আঁচে ভাজবেন না, তাহলে বাইরে পুড়ে গেলেও ভেতরের চিজ ঠিকমতো গলবে না। ভাজা হলে টিস্যু পেপারে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
গরম গরম চিজ পটাটো ফ্রিটার্স পরিবেশন করুন টমেটো কেচাপ, চিলি সস বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে।
যতই থাক আঘাত ,সময়ের প্রতিঘাত
খামেনি হত্যা ও ইরান ইস্যুতে বাংলাদেশ সরকারের বার্তা ‘অত্যন্ত নতজানু’: নাহিদ ইসলাম
আমরা মানবদরদী সমাজ গড়তে চাই: জামায়াত আমির
মধ্যপ্রাচ্যের প্রবাসী বাংলাদেশিদের নিরাপত্তা ‘নাম্বার ওয়ান প্রায়োরিটি’: পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী
‘কিং’ সিনেমায় শাহরুখের বড় চমক
ইসরায়েলি হামলায় মারা গেছেন খামেনির স্ত্রীও: ইরানের রাষ্ট্রীয় গণমাধ্যম
জাতীয় সংসদের হুইপ হলেন যারা
প্রধানমন্ত্রীর সহকারী প্রেস সচিব হলেন নাজমুল হক
চাঁদাবাজি-ছিনতাই বন্ধে পুলিশকে কঠোর হতে বললেন আইজিপি
প্রধানমন্ত্রীর ৩ উপ-প্রেস সচিব নিয়োগ
ডেটা চার্জ ছাড়াই ইমোর মাধ্যমে মধ্যপ্রাচ্যে বসবাসরত প্রিয়জনদের সাথে যোগাযোগ করতে পারবেন বাংলালিংকের গ্রাহকেরা
দেশের বাজারে স্যামসাং গ্যালাক্সি এস২৬ সিরিজের প্রি-অর্ডার শুরু